Солод Венский Курский , 1 кг ( мешок 25 кг)

129.00 

Доступность: В наличии

Используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели.

Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Светлый. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус — тонкий, с нотками карамели и ириски.

Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение — усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива — Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.

Характеристики
Бренд Курский Солод
Вес нетто 25 кг
Цветность сусла (EBC) 6–10
Экстрактивность минимум 80%
pH 5,7–6,1
Число Гартонга 45 36
Общий белок 9,4–11,5
Растворимый белок 4,0–4,9
Число Кольбаха 45 37–44
Стекловидность максимум 4%
β-глюкан максимум 250 мг/л
Время осахаривания максимум 15 мин
Производство Курский солод, Россия

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Солод Венский Курский , 1 кг ( мешок 25 кг)”

Ваш адрес email не будет опубликован.